1. 사용시 도마 밑에 행주를 깔고 사용한다
2. 사용 후 물과 세제로 닦고 고리에 걸어서 서늘한 곳에서 말린다
(도마가 바닥에 닿지 않게 한다)
3 6개월에 한번씩 포도씨유를 바른 후 말려준다
4. 1년에 한번은 사포로 살아 준 후 포도씨유를 바르고 건조한다
칼자국이 심한 경우 120방-240방 순서로 2번 사포하고,심하지 않으면 240방 한번만 한다)
5.칼자국이 심한 경우 명품 옷이나 가방을 수선하듯이  A/S센타에 의뢰하여 장기간 사용한다.(T:031-703-8485)